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糖醋排骨的做法麻哥分享

糖醋排骨的做法麻哥分享:

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“酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀。

颜色呈糖稀色,不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃”

食材明细

主料

小排

500克

辅料

料酒

一汤匙

生抽

一汤匙

老抽

半汤匙

香醋

三汤匙分两次放

三汤匙

半茶匙

味精

半茶匙

芝麻

半茶匙

酸甜

口味

工艺

三刻钟

耗时

普通

难度

糖醋排骨的做法步骤

糖醋排骨的做法步骤:1 1小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

糖醋排骨的做法步骤:2 2用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

糖醋排骨的做法步骤:3 3捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

糖醋排骨的做法步骤:4 4锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

糖醋排骨的做法步骤:5 5小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。

糖醋排骨的做法步骤:6 6临出锅撒葱花芝麻,少许味精。


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