蛋挞的做法托哥教你们，在香港茶餐厅将之发扬光大。蛋挞自上世纪五十年代，开始进驻香港大小餐厅，成为香港人喜爱的美点。葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。在慵懒的午后，冲一杯咖啡，沐浴在阳光中，咬一口蛋挞，无疑是一种享受。
蛋挞的做法
步骤
蛋挞的步骤
准备所需材料
蛋挞的步骤
称出牛奶和淡奶油的份量
蛋挞的步骤
白糖加入40克牛奶中拌至溶化
蛋挞的步骤
奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀
蛋挞的步骤
蛋黄打散倒入牛奶中
蛋挞的步骤
然后搅拌均匀
蛋挞的步骤
将奶油加入到蛋奶液中
蛋挞的步骤
然后搅拌均匀
蛋挞的步骤
再过两遍筛
蛋挞的步骤
过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉
蛋挞的步骤
蛋挞皮摆入烤盘中
蛋挞的步骤
将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可
蛋挞的步骤
烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右
14蛋挞的步骤
至表面开始焦黄即可出炉，蛋挞的做法就完成啦
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