涨知识,分享小故事

蛋挞的做法(托哥来教你在家做蛋挞)

蛋挞的做法托哥教你们,在香港茶餐厅将之发扬光大。蛋挞自上世纪五十年代,开始进驻香港大小餐厅,成为香港人喜爱的美点。葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。在慵懒的午后,冲一杯咖啡,沐浴在阳光中,咬一口蛋挞,无疑是一种享受。

蛋挞的做法(托哥来教你在家做蛋挞).jpg


蛋挞的做法

步骤

蛋挞的步骤

准备所需材料

蛋挞的步骤

称出牛奶和淡奶油的份量

蛋挞的步骤

白糖加入40克牛奶中拌至溶化

蛋挞的步骤

奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀

蛋挞的步骤

蛋黄打散倒入牛奶中

蛋挞的步骤

然后搅拌均匀

蛋挞的步骤

将奶油加入到蛋奶液中

蛋挞的步骤

然后搅拌均匀

蛋挞的步骤

再过两遍筛

蛋挞的步骤

过筛后,把表面的大气泡用小勺去掉

蛋挞的步骤

蛋挞皮摆入烤盘中

蛋挞的步骤

将蛋液分别倒入挞皮中,倒八分满即可

蛋挞的步骤

烤箱预热200度,放中层烤20分钟左右

14蛋挞的步骤

至表面开始焦黄即可出炉,蛋挞的做法就完成啦


关键词:蛋挞的做法

蛋挞的做法(托哥来教你在家做蛋挞):目前有0 条留言

发表留言

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。