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猪肚怎么做好吃(托哥有绝招)

猪肚怎么做好吃,接下来就让托哥教你们做美味的猪肚。

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食材

猪肚 500g

莴笋 300g

黄金针菇 300g

大蒜 50g

大葱 100g

生姜 50g

小青椒 100g

鲜花椒 20g

猪肚怎么做好吃的方法/步骤

第一步,先清洗猪肚,加入50g盐,反复揉搓猪肚3-5分钟,把它的黏液搓掉,然后加入水清洗。以上步骤反复两次。最后加入100g淀粉再搓洗一遍,猪肚即清洗完成。

猪肚怎么做才好吃

猪肚怎么做才好吃

猪肚清洗干净后,翻到带有肥油的一面,去除肥油。

锅中加水,把猪肚放入锅中,加入20g生姜,20g大葱,10高度白酒。水开之后煮三分钟,捞出冲洗一遍。

猪肚怎么做才好吃

把猪肚放入高压锅中,加入葱姜,小火压15分钟,然后将猪肚捞出放凉后并切成小条。

猪肚怎么做才好吃

接下里把莴笋削皮切成小片,黄金针菇洗净,大蒜和小青椒剁碎备用。

猪肚怎么做好吃

猪肚怎么做好吃

锅中加入底油,将剁碎的蒜末和青椒末和鲜花椒下入锅中炒出香味,然后加入刚才煮过猪肚的原汤,加入10g盐,5g胡椒粉,水开之后加入金针姑和莴笋煮熟,然后用漏勺把它们捞出垫底,继续用汤煮肚条,煮三分钟之后淋在垫底的蔬菜上,最后在菜的表面放入一些鲜花椒,用热油浇上就完成了。

猪肚怎么做才好吃

7一道美味下饭的猪肚就做好了


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